HOMENS NA COZINHA (e mulheres também)
Próxima turma: Toda 5a.feira a partir de 19/01/2012
Total de 8 aulas - 1 x por semana
Horário: 19h.30 às 21h.30.
Preço:950,00 (50,00 de inscrição para garantir a
vaga + mais 900,00 no primeiro dia da aula (ou 3 cheques pre-datados de
300,00).
Turma de apenas 8 alunos.
Inclue aulas praticas, degustação, apostila de 35 paginas
e certificado.
Obs.: O mesmo curso é ministrado à tarde (toda 2a.feira
das 15 às 17 h.)
Exemplo de receitas:
| Entradas e Acompanhamentos
(total de 10 receitas) |
| Arroz |
Simples, À piemontesa, Incrementado |
| Batatas |
Purê, Duchesse, Roesti, Noisette, Dauphine, Panquecas, Assadas,
Gratinadas |
Sopas
|
Creme de alho, Vichyssoise, Gaspacho |
| Legumes |
Suflé, Flan, Ratatouille, Saladas |
| Massas |
Lasanha, nhoquei, Spaetzle , Panquecas |
| Ovos |
Omelette Baveuse |
| Molhos (todos) |
| Branco |
Bechamel |
Mornay |
Suprême |
| Tomate |
Maionese |
Vinagrete e seus derivados |
| Peixes (tltal de 4 receitas) |
| Peixe em Papillotte |
Peixe em Tirinhas com Coco e Curry |
Peixe Assado ao Molho de Manteiga e Ervas |
Linguado à Belle Meunière ou ao Molho de Coentro Seco |
| Frangos (total de 3 receitas) |
| Peito de Frango Gratinado ou à Milanesa |
Frango com Páprica ou com Curry e Coco |
Émincé de Frango ao Molho de Vinho com Champignons |
| Carnes (total de 3 a 4 receitas) |
| Rosbife de Filé Mignon |
Filé Mignon em Tirinhas |
Maminha de Alcatra com Tomilho |
Tournedos ao Molho de Mostarda |
| Almôndegas com Ervas de Provence |
Goulash |
Escalopinho de Filé Mignon ao Molho de Madeira |
| Sobremesas (todas) |
| Flan |
Bolo |
Pudim de Claras |
Crumble de Maçã |
| Musse de Frutas |
Petit gâteau |
Pêras ao Vinho Tinto |
Biscoitos amanteigados |
|