Curso de Trivial Franco-brasileiro
Ideal para principiantes e intermediarios
Total de 8 aulas
Toda 2ª feira das 14h.30 às 16h.30
Pode iniciar quando quiser porque uma aula independe da outra
Preço: 750,00 a vista ou 3 x 275,00
Turmas de apenas 6 alunos
Inclue aulas praticas, degustação, apostila de 35 paginas
e certificado
O mesmo curso é ministrado à noite toda 4ª das 19h.30
às 21h.30 (veja curso Homens na Cozinha e mulheres tambem).Tel.:
21 - 22569099 e 85799099
Local: Rua Dias da Rocha, 25 apt. 502 - Copacabana Posto 4
Exemplo de receitas sujeitas a pequenas modificações de
acordo com a turma Em cada aula, ensinamos 1 a 2 entradas, 1 a 2 pratos
principais, 1 a 2 acompanhamentos e sempre 1 sobremesa.
| Acompanhamentos e Entradas |
| Suflés |
Sopas |
Batatas gratinadas |
| Saladas |
Gnocchi |
Omelete à francesa |
| Musses |
Panquecas |
Arroz à piemontaise |
| Molhos |
| Vinagrete |
Tomate |
Maionese |
Bechamel Mornay |
Velouté |
| Métodos de Cozimento |
No vapor
|
Na água |
No cartucho |
Refogados |
| Grelhados |
Salteados |
Assados |
No wok |
| Uso das Ervas e Especiarias |
Bouquet garni
|
Tomilho |
Curry |
Páprica |
| Cominho |
Gengibre |
Açafrão da terra |
Colorau |
| Caldos e seu Uso |
| De legumes |
De frango |
De carne |
De peixe |
| Carnes Bovinas (total de 4
receitas a escolher) |
| Bifes |
Rosbife |
Goulash |
Escalopinhos |
| Carne assada |
Carne em tirinhas |
Almôndegas com ervas |
Maminha de alcatra com tomilho |
| Frangos |
| Canja |
Pudim de frango |
Frango em tirinhas |
| Peito de frango gratinado |
Peito de frango empanado |
| Peixes (total de 4 receitas) |
| A doré |
A belle meunière |
Assados no forno |
| Em tirinhas com coco e gengibre |
Moqueca |
| Sobremesas |
| Flan |
Bolo |
Pudim |
Petit gâteau |
| Panquecas |
Rocambole |
Crumble de frutas |
Biscoitos amanteigados |
|